mocotó tradicional - colágeno

 

FAÇA UM MOCOTÓ TRADICIONAL EM CASA

De origem animal a gelatina rica em colágeno e envolve o fortalecimento das unhas e cabelos, dando-lhes maior resistência, espessura, crescimento e brilho sendo uma excelente fonte de hidratação para a pele e intestinos e que é o elemento responsável pela manutenção dos ossos e pela reconstituição ou regeneração das articulações.

 

Ingredientes:  

(serve 8 pessoas)- 

- 3 kg de mocotó 

- 3 cebolas grandes

- 3 tomates grandes

- 3 dentes de alho

- 1 molho de coentro

ghee manteiga clarificada

 

ADORO MANTEIGA NO PÃO FRESCO  LEITE E CAFÉ, se tiver alguém que não gosta não é humano.

Só que por outro lado, dizem que uma colher de manteiga equivale também a uma colher de gorduras tóxicas direto no sangue. Talvez confundam manteiga com margarina.

Aprecio a #manteiga natural bem mais do que aprecio as "margarinas" que se forem fritas, torram e até desaparecem da frigideira e não tem a capacidade de fritar nem um ovo e produzem o colesterol ruim. 

Um dia  quis fazer o processo de branquear a manteiga de nata que havia acabado de fazer. Simplesmente, sem dó, verti o pote de manteiga (umas 400 g) de nata acabada de bater e ainda sorando e com sal numa panelinha e deixei a temperatura subir até começar a produzir a borra, ou seja, aquelas partículas de espuma branca que sobem à superfície do líquido fervente (pode atingir tranquilamente até 200 C º).